ちょっとビターなチョコレートを入れた大人向けのクロワッサン「有機チョコクロワッサン」を、限定商品として少し前から焼きはじめました。
クロワッサン生地は、高グレードな国内産麦＋高品質な美味しい国内産バター＋自家製天然酵母を使ったもの。
チョコレートはカカオ比率が高く、カカオの香味がしっかり感じられます。有機砂糖使用なのですが甘さは控えめ。
主原材料であるカカオ豆の栽培からチョコレートの製造過程で使われる副材料までオーガニック基準を満たしているので、安心して食べられること・・・
現地の生産者たちと信頼関係を築き、彼らの文化や伝統を尊重しながら有機農法を維持する「ビオエキタブル」という考え方に配慮でき・・・
また技術指導など「生産者への社会的な援助」と子供の教育など「対等な生活レベルを保証」する代わりに、品質の高いものを生産して貰おうという「フェアトレードの精神」にも配慮できること・・・
そして、このチョコレートを「使うこと」「食べること」で、私達も容易にこの活動に参加賛同出来ること・・・
このあたりの大人の裏事情（笑）も考慮して、またまた商品化してみました。
店頭で見掛けましたら、ぜひお試し＆ご協力ください。
美味しいですよ（笑）☆
（残念ながらノーマルのクロワッサンと同様に壊れやすいので発送はできません）
