２０２４年収穫の新麦になりました(2024.7.14)
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自家製の天然酵母と上質な国内産小麦、国内の有機農家さんに毎年契約栽培していただいている、
国内産の無農薬有機栽培ライ麦全粒粉（希少です）を使った、
シンプルで香ばしい、ワンローフ型（山型）の食事パンです。
ライ麦粒全体を当店の石臼でゴロゴロと自家製粉した、挽きたての全粒粉（完全粉）を使用していますので、
食物繊維を豊富に含むブラン（ふすま）や栄養価の高い胚芽までしっかり含まれています。
健康的なだけでなく・・・
このパンで、頑張っている日本の有機農家さんを、微力ながら応援し続けたいとも考えています。
２０１８年秋からは、より香ばしく、よりしっとりと柔らかく、
さらにワイルドでエネルギーに満ち溢れた見た目にリニューアルしました。
酸味はありません。
また新鮮な素材を使用していますので、余計な雑味もありません。
ライ麦パンがお好きな方はぜひお試しください。
＊卵、乳成分、油脂、添加物は使用していません。
＊アレルギー表示：小麦。
＜ご注意＞
当店の天然酵母パンは、本当に無添加なので固くなりやすく、また栄養豊富なため傷みも早いです。
冷暗所に保存し早めにお召し上がりになるか、
新しいうちにスライス＆密封して冷凍保存することをおすすめします。
